Entrées

THAÏ

Salade aux émincés de boeuf, vermicelles croustillantes, légumes variés et vinaigrette asiatique

TATAKI SAUMON

Salade, pomme de terre, saumon mi-cuit aux sésames, oeuf mollet, haricots verts, tomates, olives

COBB

Salade, poulet grillé ou pané, bacon de veau, tomate, avocat, concombre, oeuf mollet, sauce césar maison

TARTARE DE SAUMON

Sur son nid d’avocat, tomates colorées et salades

FOIE GRAS POÊLÉ

Confit d’oignons et chutney de figue

TERRINE DE FOIE GRAS

Confit d’oignons et chutney de figue

CARPACCIO DE BOEUF

Émincé de champignons, sauce pesto, crème de balsamique

FOIES DE VOLAILLES GRILLÉS

sur un lit de salade avec un oeuf poché, pignons

L’OS A MOELLE AU FOUR

Avec ses tartines de pains grillées et sa sauce Bordelaise

CHOUX FLEURS PANÉS

Sauce chili, sésames